Assurer la gestion des échantillons :

• Extraire les lots produits J-1
• Créer les feuilles FERT pour la libération, les techniques rapides, la microbiologie, la chimie et la dégustation, les imprimer et les contrôler
• Créer les feuilles HALB pour la microbiologie et la chimie
• Réceptionner, distribuer les prélèvements de matières premières, selon les analyses à effectuer
• Trier les échantillons de production, les distribuer au laboratoire et remplir les feuilles de contrôle avec l'information nécessaire
• Signaler et demander les échantillons manquants, prévenir les techniciens laboratoire de leur absence.
• Préparer les bordereaux et effectuer les demandes d’analyses pour les monitorings, les analyses dans les laboratoires extérieurs, …
• Envoyer les échantillons en analyse sous-traitées (demandes d'analyses supplémentaires, essais, plan contaminant, salmonelles, monitoring, stability test...)
• Demander les échantillons pour les analyses supplémentaires ou manquant selon le programme de la fabrication ou les recontrôles analytiques

Piloter les stability test :

• Définir le planning annuel en respectant les standards NESTLE en vigueur,
• Demander les échantillons,
• Effectuer les demandes de lancement d’analyses.

Collecter les demandes d'analyses extérieures :

• S'assurer que tous les demandeurs d'analyses internes renseignent le suivi des sous-traitances ;
• Définir, suivre et communiquer les indicateurs associés

Réaliser et développer la métrologie au laboratoire :

• Suivre et être acteur de la revue périodique des matériels qualifiants au laboratoire qui lui est rattaché ;
• Définir le besoin d'étalonnage pour chaque équipement en fonction de son utilisation (fréquence, plage d'étalonnage, précision),
• Suivre les prestataires sur site.
• S’assurer du suivi correct des contrôles périodiques effectués par les techniciens
• Être support pour les techniciens laboratoire afin qu’ils aient du matériel en état de fonctionnement.

Participer à l'amélioration continues du laboratoire :

• Accueillir et former selon les procédures en vigueur les nouveaux techniciens permanents ou temporaires
• Identifier des actions d'amélioration et simplification au laboratoire et au niveau de la production (sécurité,VCS, 5S, ...)
• Proposer et mettre en place des actions pour clôturer les écarts constatés lors des audits internes ou externes
• Contribuer aux analyses des collègues sur d'autres postes compatibles avec ses compétences (chimie/microbiologie...), en fonction des impératifs et de sa disponibilité.

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