Resumen de la Posición

Empresa: Nestlé

Ubicación: Chiapa de Corzo

Perfil:

• Ing. química, bioquímico o a fin.
• 1 a 2 años de experiencia.
• Inglés intermedio.

Propósito de la posición

Analizar los parámetros de calidad de materia prima, material de empaque, producto en proceso y producto terminado para asegurar que se cumplan de manera consistente las especificaciones de Calidad. Asegurar que los productos estén libres de riesgos potenciales particularmente microorganismos patógenos mediante el Programa de Monitoreo de Patógenos. Realizar el monitoreo microbiológico de materias primas de alto riesgo, producto de línea o semielaborado, interior de equipo y medio ambiente monitoreando microorganismos indicadores y / o patógenos. Realizar análisis microbiológico de Enterobacterias, Hongos y Levaduras y Cuenta Total en Placa.

Un día en la vida de...

• Conocer y actualizar el análisis de riesgo de las áreas de trabajo, cuidando de mi seguridad y de las personas a mí alrededor, así como aplicar las normas y protocolos de seguridad establecidos para prevenir accidentes.
• Participación activa en  la implementación de acciones  preventivas y  correctivas enfocadas a la seguridad utilizando las herramientas de mejora continua.
• Realizar los análisis microbiológicos, así como interpretar y reportar los resultados.
• Detectar áreas de riesgo microbiológico.
• Realizar el análisis de las muestras, para asegurar, validar y certificar que las técnicas utilizadas  y los resultados obtenidos durante los diferentes análisis son confiables. 

Lo que te hará exitoso

• Conocimientos en HACCP.
• Técnicas de muestreo.
• Técnicas de análisis microbiológicos.
• Enfoque a resultados.

Beneficios