Ubicación: Cuautitlán, MX
Tipo de posición: Tiempo completo – Permanente
Experiencia requerida: 2 a 3 años
Área: Calidad / Higiene / Inocuidad

Formación académica requerida: Ingeniería Química, Bioquímica, Bacteriología Parasitología o carreras afines.

Objetivo del puesto

Supervisar y coordinar todos los aspectos de higiene en la planta, asegurando de manera consistente la manufactura de productos que cumplan con los requisitos de inocuidad, calidad y normativos, mediante la correcta ejecución de buenas prácticas por parte de todo el personal.

Responsabilidades principales

• Realizar revisiones en piso para garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Fabricación.
• Gestionar incidentes relacionados con cuerpos extraños y asegurar el cierre de acciones correctivas.
• Verificar la calidad en proyectos y asegurar el cumplimiento de estándares internos.
• Coordinar y supervisar el programa de control de plagas dentro de la planta.
• Realizar la verificación de Puntos Críticos de Control (PCC) y Programas Prerrequisito Operacionales (PPROs).
• Colaborar con áreas internas para asegurar el cierre puntual de requerimientos y fortalecer la relación interdepartamental.

Experiencia mínima

• 3 años de experiencia en áreas de higiene, microbiología, calidad en plantas de alimentos o áreas relacionadas.
• HACCP – Nivel intermedio/avanzado.
• Microbiología aplicada.
• Esquema FSSC 22000.
• Experiencia en control de plagas y gestión de contaminantes químicos.
• Experiencia previa en sistemas de inocuidad y procesos de verificación operativa.

• Conocimiento en sistemas de gestión de seguridad alimentaria.