Ubicación: Fab Cuautitlán  

Negocio: Purina 

Formación Académica: Ingeniería en Alimentos, Químico en Alimentos, Ciencias Biológicas o carreras afines. 

Nivel de inglés requerido: Intermedio - Avanzado. 

Experiencia mínima requerida: Experiencia en evaluación sensorial y procesos de alimentos. Conocimiento de química de alimentos, ingredientes, enzimas y tecnologías de sabores/palatantes. Experiencia en ejecución de pruebas, desarrollo de productos y análisis de datos para la toma de decisiones. 

Objetivo del puesto: Manejo y conocimiento de todo el proceso y la gestión de palatabilidad en fábrica Silao y Cuautitlán para asegurar la ejecución y cumplimiento del roadmap de palatabilidad y digestibilidad para productos DRY y WET, mediante la realización de pruebas, análisis de resultados y la implementación de proyectos de mejora que permitan mantener o incrementar el desempeño de los productos frente a la competencia, garantizando altos estándares de calidad, procesos y evaluación sensorial. 

Principales funciones: 

• Cumplir con el roadmap de palatabilidad y digestibilidad para productos DRY y WET, asegurando la correcta ejecución de pruebas y el adecuado funcionamiento, orden y limpieza del laboratorio de palatabilidad. 

• Implementar proyectos de mejora enfocados en incrementar o mantener el desempeño de los productos, buscando resultados de parity o win frente a los principales competidores. 

• Coordinar las pruebas de nuevos palatantes en planta, supervisando la ejecución de los procesos e identificando posibles desviaciones relacionadas con materias primas o parámetros de producción. 

• Documentar, controlar y analizar los resultados históricos de palatabilidad y digestibilidad para identificar desviaciones y desarrollar planes de acción orientados a la mejora continua. 

• Conocer y supervisar los procesos del área CONDUIT, realizando pruebas que permitan optimizar la palatabilidad de los productos para perros y asegurando el cumplimiento de las condiciones operativas definidas. 

• Gestionar órdenes de compra de materiales y equipos requeridos para las actividades del área. 

• Participar en reuniones regionales de palatabilidad y brindar soporte en workshops e iniciativas orientadas al fortalecimiento de conocimientos y procesos del área. 

• Gestionar la compra de productos para pruebas de palatabilidad, tanto de Nestlé Purina como de la competencia, coordinando su envío, evaluación y seguimiento de resultados. 

Lo que te hará exitoso:

• Conocimiento de reacciones enzimaticas y su impacto en la calidad y aceptación del producto. 

• Experiencia en gestión de proyectos de mejora continua y optimización de procesos. 

• Conocimiento de procesos productivos de alimentos para mascotas y aplicación de palatantes. 

• Experiencia en benchmarking de productos de la competencia, toma de muestras y coordinación de pruebas de palatabilidad con equipos regionales o globales. 

• Manejo de Excel, Power BI básico y SAP básico. 

• Conocimiento de Lean Manufacturing (White Belt).