Ubicación: Fabrica Lima

Reporta a: Laboratory coordinator

Objetivo de la posición

Realizar análisis microbiològicos y fisicoquímicos de alimentos como producto terminado, materias primas y otros, con calidad asegurada, generando resultados confiables de acuerdo con los estándares de BPL y Seguridad requeridos por Nestlé y por la ISO 17025.

Apoyar la implementación de nuevos métodos, verificación / validaciones de acuerdo al nivel de especialización y apoyar con iniciativas y/o proyectos del sistema de mejora continua. Responsable de la ejecución del rol de laboratory service y es responsable de la ejecución de los monitoreos.

Un día en la vida de..

• Cumplir con los lineamientos de la política del laboratorio y directrices corporativas de buenas prácticas de laboratorio (St-31.110), seguridad (St-18.113) y bioseguridad (St-18.114).
• Cumplir con los requerimientos de la norma ISO17025 y con los requerimientos de las normas del sistema integrado de gestión (ISO 17025, ISO14001 y ISO 45000)
• Realizar periódicamente auditorías de métodos verticales, BPL y seguridad
• Realizar inspecciones de BPL y levantamiento de gaps
• Conocer, aplicar, mejorar y mantener actualizado el plan de autocontrol (PAC), matriz de compatibilidad química, matriz de riesgos TSRA, matriz de competencias de Calidad y matriz de competencias analítica.
• Aplicar y mantener las 5S en el laboratorio
• Mantener actualizado el inventario de materiales, medios de cultivos y soluciones químicas y asegurar el FIFO
• Preparar y/o acondicionar el material, equipos, medios de cultivo y las soluciones químicas según lo establecido en los métodos, y asegurar que estén disponibles el análisis
• Ejecutar el muestreo del plan de monitoreo microbiológico, patógenos y fisicoquímicos
• Responsable del cumplimiento del plan de Autocontrol (PAC) de los laboratorios y del monitoreo de reproducibilidad de los laboratorios de línea
• Realizar actividades alineadas con los indicadores de desempeño para el nivel de servicio, calidad y costos monitoreados para el área.
• Participar e responder a eventos de auditorías internas e externas
• Colaborar con el programa de prevención de accidentes y prácticas seguras
• Ejecutar el rol de Laboratory Service (atención de solicitudes de análisis (SAF), recepción de muestras, confirmación de muestras, creación de muestras en SAP, elaboración de informes de ensayo, envío de muestras a los laboratorios externos, recepción de insumos de laboratorio, inducción de calidad a contratistas y terceros, comunicaciones varias de las actividades del laboratorio hacia el cliente interno)   

Lo que te hará exitoso

• Graduado universitario o equivalente de la carrera de Química, Bioquímica, Biología.
• Conocimiento de técnicas de análisis microbiológico y fisicoquímicos
• Conocimiento de la norma ISO 17025
• Experiencia en laboratorios de análisis de alimentos, aguas o ambiental
• Deseable experiencia de trabajo en equipo
• Conocimiento básico de microsoft office
• Inglés básico