Ubicación:
Querétaro, México (Fábrica Querétaro)

Objetivo del puesto:
Garantizar la evaluación microbiológica de productos terminados y líneas de proceso mediante análisis microbiológicos y técnicas de extracción de ADN, asegurando el cumplimiento de los estándares de inocuidad, calidad, requisitos legales y programas de monitoreo establecidos. Asimismo, gestionar e interpretar resultados analíticos para contribuir a la mejora continua de los procesos de manufactura.

Un día en la vida de un(a) Analista de Laboratorio Metagenomics:

• Realizar análisis microbiológicos y técnicas de extracción de ADN en alimentos utilizando métodos analíticos oficiales y aprobados.
• Ejecutar actividades de monitoreo microbiológico en productos terminados y líneas de proceso.
• Registrar, documentar y comunicar resultados analíticos en los sistemas y formatos establecidos.
• Interpretar resultados y tendencias para identificar posibles desviaciones y comunicar oportunamente hallazgos relevantes.
• Elaborar, desarrollar y ejecutar planes de autocontrol de los métodos analíticos bajo su responsabilidad.
• Participar en pruebas de desempeño analítico y programas de evaluación para asegurar la confiabilidad de los resultados del laboratorio.
• Brindar soporte técnico durante investigaciones de calidad y proyectos de mejora en líneas de manufactura.
• Colaborar con áreas de Calidad, Laboratorio, Producción y otros equipos involucrados en la gestión de la calidad e inocuidad de los productos.
• Cumplir con las normas de seguridad, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio aplicables a la operación.

¿Qué te hará exitoso(a)?

• Licenciatura en Alimentos, Microbiología, Genética, Química, Biotecnología o carreras afines.
• Un año de experiencia en técnicas analíticas de extracción de ADN y análisis microbiológicos. 
• Experiencia en buenas prácticas de laboratorio.
• Conocimiento en evaluación microbiológica de alimentos y control de calidad.
• Capacidad para interpretar resultados analíticos, identificar tendencias y gestionar desviaciones.
• Habilidades de gestión de datos, documentación y comunicación de resultados.
• Pensamiento y razonamiento analítico.
• Plataforma de tecnología microbiológica 
• Prácticas de seguridad y bioseguridad