Resumen de la posición 

• Dirección: Fabrica Carnation
• Empresa: Querétaro
• Tiempo Completo
• Formación académica: ING

Propósito de la Posición

Analyst and realized fresh milk and finish and semi-finish products. To assurance good practices in laboratories Quality technicians provide professional support  by performing and timely communicating the necessary quality tests and analyses required for product safety and quality. (E.g. physical, chemical, microbiological, sensory,net content control methods for products, intermediate products, raw materials, packaging).

Un día en la vida de...

• Define and update the specific quality procedures, instructions and tools which are directly related to their analyses and tests
• a) FoodSafety: Riesgo de contaminación de leche fresca en silo (capacidad 100mil lt)
• b) Negocio/Comliance: Incumplimiento legal en PT, Costo de no Calidad, Bloqueo de PT en punto de venta, imágen de la marca
• Analytical methods and tests
• Proficiency in carrying out the required analyses according to standard procedures and work instructions
• Responsible for the quality control plan of the equipment under their responsibility including calibration
• Responsilbe for interpreting results and for reproducibility and repeatability of analyses
• a) FoodSafety & Compliance: Riesgo de entrega de pipa con leche acida/antibiotica/adulterante
• b) WASTE/Proceso: Comportamiento inestable de leche desnaturalización de la proteína por acidez/antibiotica
• c) Negocio/ Preferencia Consumidor: Reclamaciones, costo no calidad
• d) Finanzas: Afectación al pago de más de 120 productores de leche por entrega / premios por calidad
• e) Productores: Negativa de productores a continuar vendiendo leceh a Nestle por error en los pagos
• Results reporting
• Timely reporting of consolidated results and trends to the functions concerned
• Reporting of abnormalities via notification of quality deviations and take immediate corrections
• a) Calidad: incidencia de desviaciones de calidad en la recepcion de materia lactea a falta de soporte para realizar planes de acción en apoyo a áreas como agropecuario
• b) Proceso: a falta de gestión no cumplimiento al apego al programa de producción de materia láctea, retraso al acceso de pipas a fabrica
• c) Negocio: incumplimiento al apego de programa de PT

Lo que te hará exitoso...

• Experiencia en: Analisis fisico quimicos en leche fresca, precondensada, cremas y graneles de leche evaporada y UHT
• Estudios: Ing bioquímico, Ing en alimentos
• Experiencia en: Conocimiento de equipos y metodos de laboratorio, Analisis de laboratorio (alimentaria) y elaboracion de productos lacteos