ANALISTA DE BROMATOLOGIA

Resumen de la Posición

Ubicación: Silao, Guanajuato

Empresa: Nestlé Purina

Horario: Disponibilidad para turnos y descansos rolados
Escolaridad: Ingeniería o Licenciatura terminada

Requisitos internos:

• 1 año en la posición actual.
• No tener faltas o sanciones en los últimos 6 meses.
• Cumplimiento de cursos y rutas al 100%
• No tener otro proceso de reclutamiento a la par
• + de 4 meses de postulación anterior.

Misión del puesto:
Analizar los parámetros de calidad de materia prima, material de empaque, producto en proceso y producto terminado para asegurar que se cumplan de manera consistente las especificaciones de Calidad.

Decidir sobre la aceptación ó rechazo de los mismos. Asegurar la aplicación de manuales, procedimientos e instrucciones propios del Sistema de Gestión Integral (SGI) Lo cual contempla cumplimiento con las normas ISO: 9000, 14000, 45000 y FSSC 22000 y 17025 vigentes.

Un día en la vida de...

• Dar todo el soporte para la implementación de acciones preventivas y correctivas enfocadas a la seguridad utilizando las herramientas de mejora continua.
• Analizar las materias primas, materiales de empaque usando los métodos analíticos y organolépticos para cada material para asegurar que se cumplan con las especificaciones vigentes, decidir sobre la aceptación o rechazo de materia prima y material de empaque.
• Analizar los semielaborados y producto terminado usando los métodos analíticos y métodos organolépticos para cada material para asegurar que se cumplan con las especificaciones vigentes, decidir sobre la aceptación o rechazo de semielaborado y producto terminado.
• Monitorear la aplicación de las Buenas prácticas de Fabricación y de Laboratorio en las líneas de proceso y el Laboratorio elaborando los procedimientos cuando se requiera y capacitando al personal de línea y laboratorio.
• Llevar a cabo el Plan de Autocontrol (PAC), analizando y registrando los valores obtenidos para cada análisis para asegurar la confiabilidad de los resultados de análisis.
• Verificar el cumplimiento de las condiciones de proceso relacionadas con los puntos críticos de Control, PPRO's registrando la información como parte del requisito para la liberación formal del producto terminado.
• Generar y captar ideas de mejora en su área de trabajo
• Participar en la implementación de las ideas de mejora de su área

Lo que te hará exitoso

1. Técnicas de análisis fisicoquímicos             
2. Buenas prácticas de Manufactura y laboratorio                     
3. Validación de métodos analíticos