Ubicación física: Toluca EdMex, Fábrica de Chocolates.

Propósito de la posición:

Liderar el Centro de Investigación con Consumidores de Nestlé México para proveer insights anticipados durante todo el ciclo de vida del producto apoyando el desarrollo de productos superiores.

Incrementar el conocimiento de evaluación sensorial en los  grupos de aplicación para lograr el desarrollo de un producto exitoso evitando el retrabajo con proveedores.

 De igual forma, guíar la ejecución  de las metodologías 60/40 e interpretación de resultados para brindar recomendaciones al negocio que favorezcan la rápida reformulación del producto y hacerlo ganador en menos tiempo.

Conocimientos / experiencia requerida:

• Estudios culminados: Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica o relacionadas
• Experiencia de 2 a 3 años en proyectos de investigación con consumidor en empresas de consumo masivo.
• Inglés Internmedio/avanzaso
• Conocimientos en seguridad alimentaria y regulaciones, Control de Procesos.
• Excel con conocimientos en XLSTAT

UN DÍA EN LA VIDA DE…

1.-Aplicar expertise técnico para:

Definir los atributos clave para el consumidor en cada producto y enfocar los sondeos en estos atributos para asegurar la preferencia del consumidor , en conjunto con los grupos de aplicación y el Especialista sensorial

Proveer información sensorial para ayudar a entender los resultados de consumidor, proporcionando los atributos clave de cada producto al especialista sensorial de fábrica para perfilamientos de 60/40+ y otras evaluaciones de producto con consumidor.

Compartir resultados de 60/40 con fábricas y Grupos de aplicación para reformular/optimizar productos para asegurar la preferencia del consumidor

Manejar y aplicar de los lineamientos de 60/40+ para asegurar su cumplimiento en los estudios de preferencia del consumidor                                                  

2.-Desarrollar y compartir conocimiento:

Desarrollar el conocimiento en evaluación sensorial a través de las diferentes funciones dentro de la empresa poniendo foco en Grupos de aplicación y especialistas sensoriales de fábrica con los nuevos productos para asegurar que las evaluaciones consideran los mismos criterios de evaluación sensorial.

Asegurar la difusión de metodologías sensoriales corporativas y contar con materiales de entrenamiento adecuados para que la transferencia de conocimiento en el mercado sea homologa

Seleccionar las metodologías sensoriales adecuadas basadas en los lineamientos corporativos para  analizar e interpretar datos y reportar resultados adecuadamente tanto de forma oral como escrita y facilitar la toma de decisiones.                                              

3.-Networking: Generar un network con los especialistas de Sensory and Consumer Intelligence.