Coordinación de Evaluación Sensorial 

Reporta a: Marketing Intelligence Manager Consumer & Marketplace Insights 

Área: Consumer & Marketplace Insights 

Vacantes: 1 

Ubicación: Bogotá 

Fecha de Cierre: miércoles 22 de enero 2025 

Resumen de posición 

Será responsable de diseñar y desarrollar pruebas de evaluación sensorial acorde con la necesidad específica del proyecto. Asegurar la calidad y pertinencia de las evaluaciones sensoriales realizadas en las fábricas, de acuerdo con los requerimientos específicos de cada proyecto. 

Un día en la vida de... 

• Entender y traducir las necesidades de marketing en necesidades de exploración sensorial para asegurar que las pruebas a desarrollar interna o externamente respondan a los objetivos del brief. 

• A partir del análisis sensorial, traducir en beneficios y atributos de producto aquellos con capacidad para ser diferenciadores o detonantes de preferencia. 

• Traducir a lenguaje comercial los resultados de las pruebas técnicas anticipando posibles riesgos para tomar decisiones informadas. 

• Asegurar el adecuado soporte a las actividades de Innovación y Renovación (I/R):  

• Trabajar en equipo con I/R, Marketing, Marketing Intelligence y Bienestar-Salud-Nutrición para el desarrollo de proyectos de Innovación y Renovación, brindar direccionamiento de pruebas sensoriales, documentación, análisis de los resultados sensoriales para obtener productos que cumplan el Brief y las expectativas del consumidor Target.      

• Entrenar panelistas para el desarrollo de perfiles monádicos para proyectos de Innovación, aplicar metodologías de Sensory Mapping, Sorting, Flash Profiling y analizar resultados en EXCEL u otras herramientas especializadas. 

• Brindar soporte para el Desarrollo de Globe-QMS orientado al consumidor: 

• Compartir a las Fábricas los resultados de los estudios Good Taste a las áreas de Calidad, I/R y Fabricación, validando que se traduzcan en parámetros de control a nivel del QMS.   

• Brindar soporte para definir las variables de control que garantizan consistencia en los atributos clave. 

• Desarrollar Conciencia sensorial y experiencia interna: 

• Desarrolla la conciencia sensorial a través de las diferentes funciones corporativas y unidades de negocio. 

• Contribuye a la hoja de ruta para productos óptimos, colaborando con las funciones relacionadas con los consumidores para diseñar, llevar a cabo estudios apropiados y comprender mejor la respuesta de los consumidores a los productos. 

• Coordinar a los especialistas sensoriales de fábrica dentro del mercado o región y garantizar capacidades sensoriales adecuadas. 

• Generar capability de panelistas internos entrenados y motivación de los mismos para continuar con su participación, mediante premiación y feedback de us resultados.                                                                                                                                                                                      

Lo que te dará éxito... 

• Título universitario en Ingeniería de los Alimentos, Química o Ingeniería Química. Deseable con especialización en Evaluación Sensorial.  

• Mínimo tres (3) años de experiencia laboral en: 

• Evaluación sensorial, preferiblemente en compañía de alimentos, sabores o bebidas. 

• Reclutamiento, entrenamiento y manejo del panel sensorial. 

• Conocimiento de trabajo en pruebas discriminativas, descriptivas y pruebas de consumidor. 

• Competencia en el diseño experimental y análisis estadístico de las pruebas sensoriales.  

• Conocimiento práctico de los ordenadores y software específico para la adquisición de datos sensoriales y / o análisis. 

• Inglés Intermedio/avanzado – deseable.  

Datos de compensación: 

Salario fijo entre $ 5.753.100 y $6.112.690, más beneficios fijos de compañía.  

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